XII Feira do Campo Alentejano
Espaço do Pão com as mãos na massa
Esta 12ª edição da Feira do Campo Alentejano irá uma vez mais ser palco para a troca de saberes e sabores em torno de um produto emblemático do Alentejo que constitui a base da alimentação tradicional: o pão alentejano.
Assim, e à semelhança dos anos anteriores, haverá um espaço totalmente dedicado a este produto, tão apreciado, e que ao longo dos anos tem sido o sustento de muitas famílias. Daí, existirem tantas receitas feita à base de pão. E é isso mesmo que os cozinheiros, alguns mais conhecidos como o chef Carlos Capote, vão mostrar e ensinar ao público durante os diversos “show cooking” e “workshop” de cozinha alentejana previstos durante a feira.
No Espaço do Pão haverá ainda vários momentos de animação com atuação de grupos corais e um gaspacho coletivo. E, este ano, em colaboração com o Museu Nacional do Pão de Seia, será realizada a exposição “Há cem anos a República…”, constituída por dezoito bustos de Presidentes da República, feitos em massa de pão.
Esta exposição, com os bustos de Manuel da Arriaga até ao atual presidente, Cavaco Silva, concebidos pelo artista plástico ucraniano Guena, foi realizada para assinalar o centenário da instauração da Republica em Portugal, e transcreve “todo o imaginário que lhe está subjacente, quando, numa época de grande crise institucional e também económica, o pão assumiu um papel simbólico”.
Esta exposição, com bastante originalidade, pode agora ser vista durante a Feira do Campo.
PROGRAMA:
6ª feira, 8 de junho:
10,15: Mãos na Massa – workshop de confeção de pão
14,00: Mãos na Massa – workshop de confeção de bolinhos da massa do pão
17,00: “Na Companhia do Pão III”
Workshop de confeção de pratos e sobremesas à base de pão. Colaboração: ESDIME – Agência para o Desenvolvimento Local do Alentejo Sudoeste
18,30: Atuação do Coro da Universidade Sénior
Sábado, 9 de junho:
11,30: Show Cooking
“Sabores da nossa Terra”
- Confeção de prato e sobremesa à base de pão
Pelo Chefe Aljustrelense João Ameixa
Pelo Chefe Aljustrelense Luís Lança
14,00: Mãos na Massa – workshop de confeção de pão (com linguiça)
15,30: Bolinhos da Avó – workshop de confeção de bolos tradicionais
16,30: Tiborna no Verão
Domingo, 10 de junho:
12,30: Gaspacho coletivo
(Cocaria com a colaboração das alunas do Animasénior)
14,00: “Saberes e sabores escondidos”
Apresentação do livro do projeto Animasénior
14,30: Mãos na Massa – workshop de confeção de bolos de pão duro
Pelos alunos do projeto Animasénior
15,00: Show Cooking
- Confeção de prato e sobremesa à base de pão
Pelo Chefe Carlos Capote e doceiras convidadas
16,00 – Atuação do Grupo de Jovens - Bebedanas
16,30: Mostra de doçaria de bolos à base de pão